La batata dulce, también conocida como boniato, es un tubérculo rico en nutrientes que puede ser una solución natural para aliviar varios trastornos digestivos como la gastritis, el reflujo, el ardor estomacal y las úlceras.

La gastritis se produce cuando el revestimiento del estómago se inflama, lo que puede dar lugar a una serie de síntomas, como dolor en el abdomen, náuseas y vómitos.

El reflujo ácido ocurre cuando el ácido del estómago se devuelve al esófago, causando acidez estomacal y dolor.

Las úlceras son lesiones abiertas en el revestimiento del estómago o el intestino delgado que pueden causar dolor abdominal y otros síntomas.

La batata dulce contiene una gran cantidad de fibra soluble, que se ha demostrado que ayuda a reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal. La fibra soluble también ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento, lo que puede ser beneficioso para aquellos que sufren de gastritis y reflujo.

Además de la fibra, la batata dulce es rica en antioxidantes, especialmente vitamina C y betacaroteno. Los antioxidantes ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede ayudar a aliviar los síntomas de la gastritis y las úlceras.

También se ha demostrado que la batata dulce tiene propiedades antiinflamatorias y antiulcerosas. Un estudio en animales encontró que el extracto de batata dulce reducía la inflamación y la formación de úlceras en el estómago.

Además de sus propiedades nutricionales, la batata dulce también es fácil de preparar y puede ser incorporada en una variedad de platos. Puede ser horneada, asada, cocida al vapor o incluso utilizada como base para una sopa cremosa.

Para aquellos que sufren de gastritis, reflujo o úlceras, es importante recordar que la dieta juega un papel crucial en la prevención y el manejo de estos trastornos digestivos. Continua leyendo para que veas la preparación de la batata dulce.

Se recomienda evitar alimentos y bebidas que puedan irritar el revestimiento del estómago, como alimentos fritos, picantes, ácidos y cafeína. En su lugar, se debe incluir en la dieta alimentos nutritivos y suaves para el estómago, como la batata dulce.

En conclusión, la batata dulce es una opción natural y nutritiva para aliviar los síntomas de la gastritis, el reflujo, el ardor estomacal y las úlceras.

Con su alto contenido de fibra, antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, la batata dulce puede ser un alimento clave en la prevención y el manejo de estos trastornos digestivos.

¿Cómo prepararla?

La batata dulce se puede preparar de diferentes formas para aprovechar sus propiedades beneficiosas para la salud. A continuación, te mostramos algunas formas sencillas de prepararla:

Batata asada

Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Lavar la batata dulce y secarla con una toalla de papel. Pincharla con un tenedor en varios lugares.

Envolver la batata en papel de aluminio y colocarla en una bandeja para hornear. Hornear durante unos 45-60 minutos o hasta que esté suave. Servir caliente o fría.

Batata cocida al vapor

Pelar y cortar la batata en trozos de tamaño similar. Colocarla en una cesta para cocinar al vapor y cocinar durante unos 10-15 minutos o hasta que esté suave. Servir caliente o fría.

Batata en puré

Pelar y cortar la batata en trozos pequeños. Cocinar en una olla con agua suficiente para cubrir los trozos de batata durante unos 15-20 minutos o hasta que estén suaves.

Escurrir el agua y aplastar los trozos con un tenedor o un pasapurés. Agregar una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva para dar sabor.

Para hacer un remedio para aliviar los síntomas de la gastritis, el reflujo o las úlceras, puedes probar mezclar la batata cocida o asada con un poco de miel y canela en polvo.

La miel tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el estómago, mientras que la canela es un antiácido natural que puede ayudar a aliviar el ardor estomacal y la acidez.

Simplemente mezcla los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y consume de inmediato.