[ad_1]
\n<\/p>\n
El perejil no falta en casi ninguna cocina. Son incontables las comidas a las que les agregamos perejil para realzar el sabor y tambi\u00e9n el aroma. Es una planta rica en vitaminas, minerales y oligoelementos que, adem\u00e1s, tiene importantes beneficios para la salud. La palabra perejil deriva del lat\u00edn: \u201cpetroselinum\u201d, que significa \u201capio de las rocas\u201d, porque los griegos cre\u00edan que el perejil era una variedad del apio.<\/p>\n
Los griegos no conoc\u00edan mucho sobre el parentesco entre hierbas, pero s\u00ed sab\u00edan del valor de esta planta arom\u00e1tica porque le conced\u00edan poderes divinos. Con perejil, armaban coronas para honrar a sus soldados vencedores y tambi\u00e9n las ofrec\u00edan a sus muertos. Esta hierba tan preciada es originaria del mediterr\u00e1neo y tiene miles de a\u00f1os, pero reci\u00e9n llego a Am\u00e9rica con la llegada de los colonizadores.<\/p>\n
Los beneficios son muchos, gracias a sus componentes: clorofila, vitamina A, B, C, D, E y K, betacarotenos, prote\u00ednas, agua y su mineral m\u00e1s importante; el hierro. El perejil contiene un flavonoide llamado apigenina. Otras fuentes de flavonoides son el apio, las cebollas, las naranjas, el t\u00e9 de manzanilla, el or\u00e9gano, el tomillo, el coriandro, las alcachofas y el vino tinto. El perejil seco contiene 4,5% de apigenina pura. Esta arma poderosa con la que cuenta el perejil, demostr\u00f3 poder combatir las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas de seno, ovarios, p\u00e1ncreas, pr\u00f3stata y colon.<\/p>\n
El embarazo genera una demanda acelerada y aumentada de minerales. La carencia de hierro es la responsable de problemas en el desarrollo de los fetos, algo a lo que debemos estar muy atentos. Una de las principales propiedades del perejil son las altas concentraciones de hierro, indispensable para el buen funcionamiento del organismo y para la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos en la sangre.<\/p>\n
Depurador de la sangre. En efecto, la clorofila contiene hemoglobina que es muy similar a la que fabrica el propio cuerpo y el consumo induce a una mayor producci\u00f3n. Tambi\u00e9n la vitamina K interviene en el proceso de coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea y es importante para la mineralizaci\u00f3n de los huesos.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo se prepara el jugo de perejil? Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Opci\u00f3n 1:<\/strong> lava bien el perejil (puedes conservar los tallos si lo deseas) e introd\u00facelos en la licuadora junto con el resto de los ingredientes. Mezcla bien.<\/p>\n Opci\u00f3n 2:<\/strong> utiliza un extractor de jugos para obtener el jugo del perejil y agrega el resto de los ingredientes.<\/p>\n La entrada BENEFICIOS DEL JUGO DE PEREJIL Y C\u00d3MO PREPARARLO<\/a> se public\u00f3 primero en Remedios Caseros<\/a>.<\/p>\n
<\/strong>Como en todos los vegetales verdes, se concentra la clorofila. La clorofila ayuda a la fabricaci\u00f3n de sangre y la hace m\u00e1s alcalina permitiendo una mejor oxigenaci\u00f3n, reproducci\u00f3n y multiplicaci\u00f3n de los gl\u00f3bulos rojos.<\/p>\n
<\/strong><\/p>\n\n