{"id":4293,"date":"2023-06-05T21:14:00","date_gmt":"2023-06-05T19:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pideturm.xyz\/alimentos-transgenicos-funciones-y-posibles-riesgos\/"},"modified":"2023-06-05T21:14:00","modified_gmt":"2023-06-05T19:14:00","slug":"alimentos-transgenicos-funciones-y-posibles-riesgos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cdnparacuba.top\/?p=4293","title":{"rendered":"Alimentos transg\u00e9nicos: funciones y posibles riesgos"},"content":{"rendered":"

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Los alimentos transg\u00e9nicos tienen mejores caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas y nutricionales. \u00bfEs riesgoso consumirlos?<\/p>\n

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\u00daltima actualizaci\u00f3n:<\/strong> 05 junio, 2023<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Los alimentos transg\u00e9nicos, tambi\u00e9n llamados \u2018alimentos gen\u00e9ticamente modificados\u2019 (GM), son aquellos creados mediante la combinaci\u00f3n de genes de diferentes organismos<\/strong> a trav\u00e9s de tecnolog\u00eda de ADN recombinante.<\/p>\n

Suele aplicarse sobre todo en cultivos de frutas y vegetales, los cuales sufren modificaciones en cuanto a crecimiento, resistencia, tama\u00f1o, sabor y valores nutricionales. Ahora mismo se consideran una herramienta clave para hacer frente a los problemas de alimentaci\u00f3n que se presentan a nivel mundial.<\/p>\n

No obstante, no han estado ajenos a pol\u00e9micas y preocupaciones. Mientras que algunos destacan sus beneficios potenciales, otros hacen hincapi\u00e9 en su seguridad para la salud humana y para el medio ambiente.<\/strong> \u00bfQu\u00e9 debes saber al respecto? Te contamos m\u00e1s sobre sus funciones y posibles riesgos.<\/p>\n

Alimentos transg\u00e9nicos: qu\u00e9 son y cu\u00e1les son sus funciones<\/h2>\n

Los alimentos transg\u00e9nicos tienen en su composici\u00f3n una alteraci\u00f3n de ADN con la que se consiguen caracter\u00edsticas determinadas y preconcebidas. A trav\u00e9s de ingenier\u00eda gen\u00e9tica, los cient\u00edficos transfieren un gen de un organismo a otro para otorgarle cualidades que en condiciones normales no tiene.<\/p>\n

De acuerdo con una revisi\u00f3n en Journal of Food Science and Technology<\/a><\/em>, la primera vez que se supo que el ADN se pod\u00eda transferir entre organismos fue en 1946. <\/strong>Posterior a esto, en 1983, se produjo la primera planta gen\u00e9ticamente modificada con el uso de una planta de tabaco resistente a los antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

En el a\u00f1o 1994, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) aprob\u00f3 una variedad de tomate transg\u00e9nico, cuya modificaci\u00f3n ayud\u00f3 a retrasar su maduraci\u00f3n tras la recolecci\u00f3n. Desde entonces, la ingenier\u00eda gen\u00e9tica ha seguido trabajando en esta \u00e1rea y hoy por hoy se aplica en varias especies alimentarias.<\/p>\n

Seg\u00fan cita la fuente mencionada, algunos de los alimentos transg\u00e9nicos que est\u00e1n disponibles\u00a0en el mercado abarcan las siguientes opciones:<\/strong><\/p>\n