Sabemos que el br\u00f3coli tiene mala prensa y no a todos les gusta, pero cuando conozcas todos sus beneficios para la salud y prepares estas deliciosas recetas, seguramente lo incorpores a tu dieta habitual.<\/p>\n
El br\u00f3coli es una verdura de la familia de las cruc\u00edferas emparentada con la col silvestre y la coliflor. Es originaria de Italia. Se trata de un vegetal repleto de vitaminas, lo que la convierte en un\u00a0excelente aliado de la salud.<\/strong><\/p>\nPara aprovechar al m\u00e1ximo su sabor y sus beneficios para el organismo, lo mejor es consumirla cruda o ligeramente cocida.<\/p>\n
10 beneficios del br\u00f3coli para la salud.<\/h2>\n\nEl br\u00f3coli es rico en potasio y vitamina B, lo que ayuda a prevenir los calambres musculares.<\/li>\n Seg\u00fan algunos estudios, uno de los componentes del br\u00f3coli previene el desarrollo del c\u00e1ncer de mama y de pr\u00f3stata.<\/li>\n Reduce el colesterol malo y aumenta el bueno.<\/li>\n Rico en diversas vitaminas, ayuda a la renovaci\u00f3n celular de la piel y combate eficazmente las arrugas.<\/li>\n Importante fuente de lute\u00edna y zeaxantina, el br\u00f3coli protege nuestra vista y la salud de nuestros ojos.<\/li>\n El br\u00f3coli reduce de forma natural la concentraci\u00f3n de homociste\u00edna en la sangre, responsable del riesgo de accidentes vasculares.<\/li>\n Cuenta con Vitamina C, que ayuda a reforzar nuestro sistema inmunitario, y as\u00ed combatir eficazmente las enfermedades invernales y los resfriados.<\/li>\n Muy bajo en calor\u00edas e hidratos de carbono, pero rico en fibra, \u00a1es un verdadero aliado para quienes siguen dietas para adelgazar!<\/li>\n Gracias al sulforafano, protege nuestras v\u00edas respiratorias, por lo que est\u00e1 especialmente recomendado para fumadores y asm\u00e1ticos.<\/li>\n Es excelente para conservarla memoria, ya que ralentiza el deterioro cognitivo.<\/li>\n<\/ul>\nAprovechemos todas sus virtudes con estas excelente recetas que te har\u00e1n lucir con tu familia. \u00a1Aprovecha para que los ni\u00f1os lo incorporen a la dieta!<\/p>\n
Crema de br\u00f3coli.<\/h2>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n300g de br\u00f3coli<\/li>\n 1 cebolla mediana<\/li>\n 1 zanahoria grande<\/li>\n 2 dientes de ajo<\/li>\n \u00bd litro de caldo de verduras<\/li>\n \u00bc litro de crema de leche<\/li>\n 100g de queso rallado<\/li>\n Aceite<\/li>\n Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\nRehogar en una sart\u00e9n con un poco de aceite, los dientes de ajo enteros, la zanahoria y la cebolla cortadas en cubos. Tapar la sart\u00e9n y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.<\/li>\n Mientras se cocinan estos ingredientes, cocinamos el br\u00f3coli ya bien en lavado en el microondas a m\u00e1xima potencia durante 7 minutos.<\/li>\n Cuando todos los ingredientes est\u00e1n cocidos, llevamos a la licuadora, agregamos el caldo de verduras y mezclamos hasta que quede una crema sin grumos.<\/li>\n Vertemos la crema nuevamente en la sart\u00e9n, agregamos la crema y el queso rallado y condimentamos con sal y pimienta. Cocinamos revolviendo durante 5 minutos m\u00e1s.<\/li>\n Servir en recipientes peque\u00f1os con otro poco de queso rallado por encima.<\/li>\n<\/ul>\nQuiche de br\u00f3coli y queso.<\/h2>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n400g de br\u00f3coli<\/li>\n 2 huevos<\/li>\n 200ml de crema l\u00edquida<\/li>\n 100ml de leche<\/li>\n 1 tapa para tarta<\/li>\n 300g de queso (camembert, de preferencia)<\/li>\n Semillas de calabaza<\/li>\n<\/ul>\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\nPrecalentar el horno a 200 \u00b0C<\/li>\n Lavar y cortar el br\u00f3coli en trozos. Cocinarlo durante 10 minutos en una cacerola con agua hirviendo.<\/li>\n Batir los huevos con la crema y la leche en un bol.<\/li>\n Abrir la tapa de tarta y colocarla en un molde. Distribuir el br\u00f3coli ya tierno y verter la preparaci\u00f3n de huevo, leche y crema.<\/li>\n Cortar el queso en rodajas y distribuirlo en la superficie de la tarta. Espolvorear con las semillas de calabaza y hornear durante 30 minutos.<\/li>\n Se puede acompa\u00f1ar con una ensalada verde.<\/li>\n<\/ul>\nCroquetas de br\u00f3coli<\/h2>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n1 zucchini<\/li>\n 2 papas grandes<\/li>\n 1 br\u00f3coli<\/li>\n 150g de arvejas (guisante\/ch\u00edcharo)<\/li>\n 1 caldito de verduras<\/li>\n 1 huevo<\/li>\n 2 cucharadas de harina<\/li>\n Perejil fresco<\/li>\n 1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n \u00bd cucharadita de comino en polvo<\/li>\n Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\nPreparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\nPelar los vegetales, lavarlos y cortarlos en trozos peque\u00f1os. Cocinar todo en abundante agua con el caldo de verduras, hasta que est\u00e9 tierno. Aproximadamente 20 minutos las patatas.<\/li>\n Retirar, colar y pisar hasta hacer un pur\u00e9.<\/li>\n Picar finamente el perejil.<\/li>\n En un bol, batir el huevo con la harina, el comino y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar el pur\u00e9 de verduras.<\/li>\n Formar peque\u00f1as croquetas de verduras con las manos.<\/li>\n Dorarlas durante 5 minutos en una sart\u00e9n caliente con aceite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n\u00a1Excelentes propuestas para aprovechar los beneficios del br\u00f3coli! Ya tienes men\u00fa para esta noche, porque estas recetas no necesitan de mucha preparaci\u00f3n y a tu familia le va a encantar.<\/em><\/strong><\/p>\n\nFacebook <\/span> <\/button>Twitter<\/span> <\/button>WhatsApp<\/span><\/button>\n<\/p>\n<\/div>\n
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